大根と豚肉の煮物

用意するもの
　・豚肉（バラ）２００ｇか３００ｇくらい
　・しょうが　少し
　・大根　半分
　・ねぎ　1/4くらい
　・調味料　（醤油、酒、みりん、だし汁・・・なければ、だしの素）
１．ねぎをみじん切り、大根を乱切り。
　　（豚肉はバラはそのまま、ブロックは３ｃｍ×３ｃｍくらい）
２．豚肉に醤油、ねぎ、しょうがを加え、軽く混ぜる。
３．鍋にほんの少しだけ油を入れ、豚肉を炒める。
　　（くっつかないようなら油はないほうが良い）
４．軽く炒めたら豚肉を取り出し、取り出した豚肉に熱湯をかける。
　　かけなくても良いが、後から死ぬほど脂っこくなったり・・・。
５．豚肉を炒めた鍋は洗わずに、その中に大根と豚肉を交互に入れる。
　　（バラつくように、豚肉が一箇所にまとまらないように入れると良い）
６．だし汁を大根の頭が出るくらいまで入れる。
　　（ないときは、水をいれだしの素を入れる）
７．落し蓋をして、沸騰するまで強火で熱し、沸騰したら中火にして、
　　大根がやわらかくなるまで煮込む。
８．大根がやわらかくなってきたら、
　　酒、みりんを大さじ１杯、醤油を大さじ３杯くらい入れる。
　　（味をみて、醤油が足りなければもっと入れる）
９．落し蓋を取り、軽く煮込んで、
　　水が半分か、底のほうまで減ったら出来上がり。

俺は豚肉を湯通ししなかったので、最後のほうがものすごい脂っこくなりました。
でも、味はいい感じだったかと・・・。
最後の煮込みは大根に味が染みるまでがいいかも(´ρ`)